В Копчаке в рамках празднования Дня села состоялся уже ставший традиционным фестиваль «Баур».
Участники ярмарки рассказали, что при приготовлении баура используют рецепт, который переняли у своих предков, передает GRT.
«Это гагаузский суджук. Я вынес в прошлом году и в этом. Как людям понравится, они сами будут говорить. Человек если любит готовить, любая пища будет вкусной», - отметил производитель баура Василий Москогло.
Дегустаторы высоко оценили представленный нас суд зрителей баур и каурму. И с удовольствием покупали блюда, чтобы угостить ими своих родных
«Очень вкусно, сделано с любовью. Рекомендую. Что значит, когда человек вкладывает свою душу. Очень качественная и хорошая продукция. И прекрасная традиция - прославлять своих умельцев, которые делают такую вкусную колбасу», - сказал депутат парламента Демьян Карасени.
Мясное блюдо баур готовят из свинины. Для этого делают фарш, который затем заправляют в тонкую пленку желудка животного. При этом очень важно найти оптимальную формулу для приготовления специй.
Победитель фестиваля «Баур» получил от организаторов денежную премию в размере 5 тысяч леев.
